دمنوش خاکشیر یکی از انواع دمنوش‌های مطبوع و لذیذ است که علاوه بر طعم و عطر فوق‌العاده، خواص درمانی مفیدی نیز دارد. این دمنوش خوشمزه به آسانی قابل تهیه است و به همین دلیل طرفداران بسیاری در میان مخاطبان دارد. می‌توان از این دمنوش برای پذیرایی از مهمانان نیز استفاده کرد. در ادامه با مراحل تهیه دقیق و کامل دمنوش خاکشیر در وبلاگ آموزشی مامان جون آشنا خواهید شد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| خاکشیر | ۲ قاشق غذا خوری |
| نبات | ۱ تکه کوچک |
| چای خشک برای دم کردن | ۱ پیمانه |
| آب جوش برای دم کردن چای | به مقدار لازم |
ابتدا، مقداری خاکشیر را در یک تابه قرار دهید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. با استفاده از یک قاشق، خاکشیر را مدام هم بزنید تا همه قسمت‌های آن خوب تفت داده شود. پس از تفت دادن، عطر خاکشیر خوب پخش شده و رنگ آن کم کم تغییر کرده و تیره خواهد شد.
وقتی رنگ خاکشیر تغییر کرد و کمی تیره‌تر شد، تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. سپس، مقداری چای با کیفیت و مرغوب ایرانی را داخل یک قوری بریزید و روی آن آب جوش بگیرید تا قوری پر شود. مقدار چای بستگی به اندازه قوری دارد.
قوری را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا چای دم بکشد و غلیظ شود. معمولاً چایی‌های مختلف بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشد تا خوب دم بکشند و عطر آن‌ها پخش شود. سپس، مقداری نبات زعفرانی را با سلیقه خود داخل یک فنجان بریزید.
چای را که خوب دم کشیده و غلیظ شده است، روی نبات بریزید و با قاشق کمی هم بزنید. سپس، خاکشیر تفت داده شده را در فنجان بریزید و با چای هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.
وقتی که خاک شیر کاملا در چای مخلوط شد و عطر آن در چای پخش شد، دمنوش خاکشیر را به عنوان یک دمنوش مقوی و خوش طعم و مناسب که برای درمان انواع دل دردها به خصوص دلپیچه و اسهال بسیار مناسب است و خاصیت درمانی دارد، سرو کنید.
