ناگت ماهی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع غذاهای بین‌المللی است که با دستورالعمل‌های متنوعی آماده می‌شود. این غذای خوشمزه و لذیذ، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد و برای تهیه آن روش‌های مختلفی وجود دارد. در ادامه، با همراهی وبلاگ آموزشی مامان‌جون، آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه ناگت ماهی را خواهید آموخت. این راهنمای جامع و تفصیلی به شما کمک خواهد کرد تا با دنبال کردن مراحل دقیق، این غذای خوشمزه و پرطرفدار را در منزل خود تهیه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ماهی بدون استخوان | ۶۰۰ گرم |
| زعفران دم کرده | ۳ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| بیسکویت شور | ۶ عدد |
| آرد سوخاری | ۱ پیمانه |
| پنیر پیتزا | ۱ پیمانه |
| پودر سیر، پودر پیاز و ادویه ماهی | به مقدار کافی |
| فلفل سیاه، نمک و زردچوبه | به مقدار کافی |
برای تهیه ناگت مرغ خوشمزه و سالم، ابتدا فیله مرغ را با پنیر پیتزا، بیسکویت شور، پیاز و پودر سیر در غذاساز مخلوط می کنیم تا مواد ناگت کاملا یکدست شوند.
سپس مواد ناگت را روی سطح کار پهن کرده و با وردنه باز می کنیم، سپس با کاتر دلخواه قالب می ریزیم. در ادامه تخم مرغ و زعفران دم کرده را در یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم تا بافت آنها از لختگی خارج شود.
در این مرحله آرد سوخاری را با پودر سیر، نمک، ادویه ماهی و پودر پیاز مخلوط کرده و به آن فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم. سپس در یک قابلمه روی حرارت ملایم روغن گرم می کنیم.
ناگت های قالب خورده را ابتدا در تخم مرغ و سپس در مخلوط آرد سوخاری غلطانده و به آرامی در روغن داغ سرخ می کنیم تا طلایی و خوش طعم شوند. در نهایت ناگت ها را روی دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی آنها گرفته شود و سپس با سس دلخواه سرو می کنیم.
