فرنی کدو حلوایی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب در سطح بین‌المللی است که با استفاده از طیف متنوعی از طعم‌ها و مواد اولیه قابل تهیه می‌باشد. این دسر ساده و لذیذ از جمله غذاهای بسیار رایج و محبوب در میان خانواده‌ها به‌شمار می‌رود. برای مشاهده آموزش کامل و گام‌به‌گام طرز تهیه فرنی کدو حلوایی، لطفاً به ادامه مطالب وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| پوره کدو حلوایی | ۳ لیوان |
| کره | ۵۰ گرم |
| شیر | ۳ لیوان |
| شکر | ۴ قاشق غذاخوری |
| آرد برنج | ۵ قاشق غذاخوری |
| پودر هل | ۱ قاشق چایخوری |
| گلاب | ½ فنجان |
| چوب دارچین | ۱ تکه |
برای تهیه فرنی کدو حلوایی ساده، ابتدا کدو حلوایی را شسته و به صورت درشت خرد می کنیم. پوست آن را نیز جدا می کنیم. سپس کدو حلوایی را همراه با کره درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم.
درب قابلمه را بسته و آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کدو حلوایی کاملا پخته و آب اضافی آن کشیده شود. پس از پخت کامل، حرارت را خاموش می کنیم.
در مرحله بعد، شیر را همراه با آرد برنج و شکر درون یک قابلمه دیگر می ریزیم و به خوبی مخلوط می کنیم. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به صورت مداوم هم می زنیم.
برای افزودن عطر بهتر، چوب دارچین را به مخلوط شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به غلظت مطلوب برسد. سپس چوب دارچین را خارج کرده و پوره کدو حلوایی را به آن اضافه می کنیم.
مواد را با گوشت کوب برقی کاملا مخلوط می کنیم تا با هم ترکیب و یکدست شوند. در ادامه، گلاب و پودر هل را به فرنی اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه دیگر می پزیم.
در نهایت، فرنی کدو حلوایی را درون ظرف مورد نظر ریخته و روی آن پودر دارچین به عنوان تزئین می پاشیم. این فرنی را همراه با چای تازه دم سرو می کنیم.
