سالاد سوسیس به عنوان یکی از انواع سالادهای لذیذ و رایج در سطح بین المللی محسوب می‌شود که با استفاده از طیف گسترده‌ای از مواد اولیه و مکمل‌ها تهیه می‌گردد. این سالاد ساده و خوشمزه، از محبوبیت قابل توجهی در میان مصرف‌کنندگان برخوردار است. برای آشنایی با نحوه تهیه کامل و مرحله‌به‌مرحله این سالاد، لطفاً به طور دقیق به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سوسیس | ۲۵۰ گرم |
| سیب زمینی | ۴۰۰ گرم |
| خیار شور | ۲۰۰ گرم |
| سس مایونز | ۳ قاشق سوپخوری |
| پیازچه | ½ فنجان |
| آب لیمو ترش تازه | ۳ قاشق سوپخوری |
| روغن زیتون | ۳ قاشق سوپخوری |
| سس خردل | ۱ قاشق مرباخوری |
| فلفل سیاه و نمک | به مقدار کافی |
برای تهیه سالاد سوسیس خوشمزه، ابتدا سیب زمینی ها را شسته و در قابلمه قرار می دهیم. سپس به اندازه کافی آب اضافه می کنیم تا سیب زمینی ها را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم سیب زمینی ها کاملاً بپزند و مغزشان نرم شود.
در این مرحله، پیازچه را شسته و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود. همچنین خیارشور را شسته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. یک تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع در آن اضافه می کنیم تا داغ شود.
در ادامه، سوسیس را در تابه قرار داده و به طور کامل سرخ می کنیم. سپس آن را به صورت حلقه ای خرد می کنیم. زمانی که سیب زمینی ها کاملاً پخته شدند، آنها را از قابلمه خارج کرده و پوست آنها را جدا می کنیم. سپس سیب زمینی ها را به صورت مکعبی یکسان خرد کرده و اجازه می دهیم کاملاً خنک شوند.
در این مرحله، سس سالاد را آماده می کنیم. برای این منظور، سس مایونز را در یک کاسه مناسب ریخته و با کمک چنگال هم می زنیم تا بافت آن باز شود. سپس روغن زیتون، آب لیمو ترش تازه، سس خردل، فلفل سیاه و نمک را به سس مایونز اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
حال سیب زمینی، سوسیس، خیارشور و پیازچه را در یک کاسه مناسب ریخته و سس را به آن اضافه می کنیم. به آرامی با قاشق زیر و رو می کنیم تا سس به خورد مواد برود. سپس کاسه را با سلفون پوشانده و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مزه ها با هم ترکیب شوند.
در نهایت، سالاد را از یخچال خارج کرده و سرو می کنیم. نوش جان!
