کیک شکلاتی موزی یکی از انواع کیک های لذیذ و محبوب در میان افراد است که با استفاده از رسپی های متنوعی پخته می شود. این کیک خوشمزه با ترکیب مواد اولیه همچون شکلات و موز، طعم و بافت بسیار دلپذیری را به وجود می آورد. جهت آشنایی با آموزش کامل و گام به گام طرز تهیه کیک شکلاتی موزی، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۱۸۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۳۳ گرم |
| پودر دارچین | ½ قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱۵۰ گرم |
| روغن مایع | ۱۰۰ گرم |
| ماست | ½ پیمانه |
| موز | ۱ پیمانه |
| شکلات چیپسی | ½ پیمانه |
برای تهیه کیک شکلات موزی خوشمزه و سئو دوستانه، ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم تا کاملاً داغ شود. سپس موز را در یک کاسه مناسب له و پوره می کنیم.
سپس تخم مرغ ها و شکر را به کاسه اضافه کرده و با همزن دستی ترکیب می کنیم تا مواد یکدست شوند. سپس روغن مایع را اضافه کرده و با همزن مخلوط می کنیم.
در ادامه، ماست را به کاسه اضافه کرده و با همزن مخلوط می کنیم تا بافت مایه اولیه کیک یکدست شود. سپس آرد، پودر کاکائو، پودر دارچین، بکینگ پودر و جوش شیرین را ۳ مرتبه الک می کنیم.
مخلوط مواد خشک را ۳ مرتبه به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. سپس شکلات چیپسی را اضافه کرده و با همزن مخلوط می کنیم.
قالب مورد نظر را با روغن مایع چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم. قالب را چند مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی و حباب های درون مایه کیک از بین بروند.
قالب را در طبقه میانی فر قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۵ دقیقه بپزد تا کاملاً آماده شود. سپس با خلال دندان یا سیخ چوبی مرکز کیک را آزمایش می کنیم.
زمانی که مایه کیک به سیخ چوبی یا خلال دندان نچسبد، کیک کاملاً پخته است. قالب را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کیک کاملاً خنک شود. سپس کیک را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم.
در نهایت، به دلخواه روی کیک را با اسلایس های موز و شکلات آب شده تزیین می کنیم. سپس کیک را به اندازه و فرم دلخواه برش می زنیم و همراه با چای تازه دم یا قهوه سرو می کنیم. نوش جان
