کیک موزی یکی از محبوب ترین و مشهورترین انواع کیک ها در سراسر جهان است. این نوع کیک با استفاده از طیف گسترده ای از دستورالعمل ها و مواد اولیه مختلف تهیه می گردد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با نحوه درست کردن این کیک لذیذ، لطفاً به وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید. در آنجا می توانید راهنمایی های کامل و جزئیات دقیق طرز تهیه کیک موزی را به دست آورید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۲ لیوان |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| بکینگ پودر | ½ قاشق چایخوری |
| روغن مایع | ⅓ لیوان |
| موز بزرگ | ۱ عدد |
| وانیل | ⅓ قاشق چایخوری |
| شکر | ۱ لیوان |
برای تهیه کیک موزی خوشمزه و سئو دوستانه، ابتدا تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل در یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم. سپس با استفاده از همزن برقی به مدت 7 تا 10 دقیقه، مخلوط را تا زمانی که روشن و کشدار شود، هم می زنیم.
پس از آن، پوست موز را جدا کرده و موز را به صورت لایه ای به دو قسمت تقسیم می کنیم. یک لایه از موزها را با چنگال کاملاً له و پوره می کنیم. سپس روغن مایع و موزه له شده را به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم.
در این مرحله، مخلوط تخم مرغ را مجدداً به مدت 1 دقیقه با همزن برقی هم می زنیم تا مواد کاملاً ترکیب شوند. سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را درون الک ریخته و 3 بار الک می کنیم، سپس آن را به صورت مرحله ای به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم.
حال با استفاده از لیسک، مایه کیک را به صورت دورانی و چرخشی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت آن یکدست شود. سپس فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم.
در ادامه، یک قالب مناسب انتخاب کرده و کف آن را با روغن مایع چرب می کنیم. سپس مایه کیک را درون قالب ریخته و چند بار محکم روی سطح کار می کوبیم تا حباب ها و هوای اضافی از بین برود.
در نهایت، باقی مانده موزها را روی مایه کیک قرار داده و قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم. کیک را به مدت 40 دقیقه در فر می گذاریم تا کاملاً بپزد. پس از این زمان، با استفاده از خلال دندان یا سیخ چوبی، کیک را تست می کنیم.
زمانی که کیک کاملاً پخته شد، آن را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا کاملاً خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و به اندازه و فرم دلخواه برش می زنیم. در نهایت، کیک را همراه با چای زعفرانی سرو می کنیم.
