شیرینی دانه قهوه به عنوان یکی از انواع شیرینی های خوش طعم و مناسب برای پذیرایی در مجالس مختلف مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این شیرینی لذیذ با ترکیب دانه های قهوه و مواد اولیه با کیفیت مطلوب تهیه می شود و طعم و عطر دلپذیری دارد. در ادامه با مراجعه به وبلاگ آموزشی مامان جون می توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را مشاهده نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۲ لیوان |
| پودر قند | ⅔ لیوان |
| نشاسته ذرت | ½ لیوان |
| کره | ۱۲۵ گرم |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر قهوه | ۲ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
برای آماده سازی شیرینی دانه قهوه مجلسی، ابتدا باید کره را از یخچال خارج کرد و اجازه داد تا با دمای محیط هماهنگ شود. سپس، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم.
پس از گرم شدن کامل فر، کره نرم را با تخم مرغ در یک کاسه مناسب ترکیب می کنیم. سپس، پودر قند، پودر کاکائو، پودر قهوه و نشاسته ذرت را الک کرده و به مخلوط اضافه می نماییم.
مواد را با همزن دستی به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. سپس، آرد را همراه با بیکینگ پودر و وانیل الک کرده و به آرامی به مخلوط اضافه می کنیم.
خمیری نسبتا نرم و لطیف که به دست نمی چسبد، تهیه می شود. خمیر را به اندازه دلخواه جدا کرده و به شکل بیضی فرم می دهیم.
با چاقو، یک خط عمیق روی خمیر ایجاد می کنیم تا شکل آن همانند دانه قهوه شود. سپس، سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و خمیرها را در آن قرار می دهیم.
شیرینی ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر می پزیم تا کاملا پخته شوند. پس از آن، سینی را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شوند، سپس سرو می کنیم.
