سالاد کلم بنفش یکی از انواع سالادهای لذیذ و پرطرفدار در میان مردم است که با استفاده از مواد و دستورالعمل های متنوعی تهیه می‌گردد. این نوع سالاد نه تنها طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد، بلکه از نظر ارزش غذایی نیز بسیار مغذی و سالم می‌باشد. در ادامه با آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد کلم بنفش در وبلاگ آموزشی مامان جون همراه خواهید شد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کلم برگ بنفش | ۱ پیمانه |
| گل کلم | ¼ کلم کوچک |
| هویج | ۱ عدد متوسط |
| جعفری | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیازچه | ۴ ساقه |
| زیتون | ½ پیمانه |
| خیارشور | ۲ عدد |
| پنیر فتا | به مقدار کافی |
| آب لیمو ترش تازه | به مقدار کافی |
| روغن زیتون | به مقدار کافی |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه سالاد کلم خوشمزه و سرشار از مواد مغذی، ابتدا جعفری و پیازچه را شسته و به صورت ریز خرد می کنیم. سپس آنها را در یک کاسه مناسب قرار می دهیم. بعد از آن، کلم بنفش را می شوییم و به صورت بسیار ریز خرد می کنیم.
سپس گل کلم را شسته و به صورت ریز رنده می کنیم و همراه با کلم بنفش و زیتون به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه، هویج را می شوییم و پس از جدا کردن پوست آن با دندان های درشت رنده، به کاسه اضافه می کنیم.
در این مرحله، خیارشور را به صورت ورقه ای نازک خرد کرده و به کاسه اضافه می کنیم. سپس مقداری پنیر فتا را به صورت ریز خرد کرده و همراه با آب لیمو ترش تازه، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه به کاسه می افزاییم.
در نهایت، مواد سالاد را با دو قاشق به خوبی زیر و رو می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. سپس سالاد را به مدت 1 تا 2 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا مزه ها با هم ترکیب شوند و سپس سرو می کنیم. لذت ببرید!
