۵ ماه پیش

نکات و دستور پخت راتای مرغ به روش مجلسی با طعم بسیار عالی

نکات و دستور پخت راتای مرغ به روش مجلسی با طعم بسیار عالی

راتای مرغ یکی از انواع پیش غذاهای لذیذ و پرطرفدار است که با سهولت و سرعت بالا قابل تهیه می‌باشد. این فینگر فود نرم و لطیف دارای طعم بی‌نظیر پنیر خامه‌ای است و به شیوه‌های متنوع و با مواد گوناگون آماده می‌شود. در ادامه، با همراهی این وبلاگ آموزشی، با جزئیات و مرحله به مرحله نحوه تهیه کامل راتای مرغ آشنا خواهید شد. این پیش غذای خوشمزه و پرطرفدار، علاوه بر سرعت و سهولت در تهیه، بافت نرم و طعم بی‌نظیر پنیر خامه‌ای را نیز دارا می‌باشد.

مواد اولیه

مواد لازممقدار مواد
فیله یا سینه مرغنیم کیلو
سس مایونز۲ قاشق غذا خوری
پنیر خامه‌ای۸۰ تا ۱۰۰ گرم
پودر پسته۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم
پودر پسته و گل خشکبه مقدار لازم
نان تستبه مقدار لازم

راتای مرغ به روش مجلسی با طعم بسیار عالی

مرحله 1

برای تهیه راتای مرغ مجلسی، ابتدا تکه‌های مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. سپس یک پیاز و 2 حبه سیر را در قابلمه بریزید و برگ بو را به مواد اضافه کنید. آب را به قابلمه اضافه کرده و درب آن را ببندید. مرغ‌ها را روی حرارت متوسط به مدت 1 تا 2 ساعت بپزید تا نرم شوند.

مرحله 2

پس از پخت، مرغ‌ها را از قابلمه خارج کرده و کمی سرد شوند. سپس آن‌ها را ریش ریش کنید و در ظرف دیگری بریزید. پنیر خامه‌ای و سس مایونز را به مرغ‌ها اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. پودر پسته، نمک و فلفل سیاه را نیز به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.

مرحله 3

برای بافت نرم و یکدست، مواد را با گوشتکوب برقی یا میکسر کاملاً مخلوط کنید. سپس نان‌های تست را به شکل دایره‌ای برش دهید و مقداری از مخلوط مرغ را روی آن‌ها بریزید. برای جلوگیری از ریختن مواد، بهتر است مخلوط شل نباشد.

مرحله 4

همه نان‌ها را به همین شکل آماده کرده و در ظرف بچینید. سپس مقداری پودر پسته یا مغز گردوی خرد شده را روی آن‌ها بریزید. راتای مرغ را در یخچال قرار داده و به مدت 1 تا 2 ساعت استراحت دهید تا سفت و منسجم شود. در نهایت، راتای مرغ را در ظرف مناسب سرو کنید و به عنوان یک پیش غذای شیک و مجلسی یا فینگر فود خوش طعم برای پذیرایی و مهمانی‌ها ارائه دهید.