کیک سیب و چای به عنوان یکی از انواع کیک‌های خاص و خوشمزه محسوب می‌شود که با استفاده از ترکیب مواد اولیه متنوعی تهیه می‌گردد. این کیک بسیار لذیذ و متفاوت بوده و طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل با مراحل تهیه این کیک خوشمزه، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه فرمایید. در این بخش، آموزش گام به گام و تصویری طرز تهیه کیک سیب و چای به صورت کامل ارائه شده است.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ لیوان |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| روغن مایع | ۱ لیوان |
| چای دم کرده | ۱ لیوان |
| آرد | ۲٫۵ لیوان |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیب | ۱ عدد |
برای تهیه کیک سیب و چای خوشمزه، ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم تا کاملاً داغ شود. سپس تخم مرغ ها را همراه با شکر و وانیل در یک کاسه بزرگ می ریزیم و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم می زنیم تا مخلوط کرم رنگ و کش دار شود.
در ادامه، چای دم کرده سرد و روغن مایع را به ترتیب به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملاً مخلوط شوند.
سپس آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و دارچین را الک کرده و به تدریج به کاسه اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود.
در این مرحله، قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی پوشانده و نصف مایه کیک را در آن می ریزیم. سپس سیب ها را شسته و به صورت نگینی خرد کرده و روی مایه کیک پخش می کنیم.
باقی مانده مایه کیک را روی سیب ها ریخته و با لیسک صاف و یکدست می کنیم. قالب را در طبقه وسط فر قرار داده و ۴۰ دقیقه می گذاریم تا کیک کاملاً پخته شود.
پس از ۳۰ دقیقه، برای اطمینان از پخت کیک، خلال دندان یا سیخ چوبی را در مرکز فرو برده و خارج می کنیم. اگر مایه کیک به آن نچسبید، کیک آماده است. قالب را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم کیک کاملاً خنک شود.
در نهایت، کیک را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم. می توانید کیک را با خلال پسته تزیین کرده و همراه با چای تازه دم سرو کنید. لذت ببرید!
