توفوی سوخاری یکی از انواع فینگر فودهای محبوب و رایج در سطح بین المللی محسوب می‌شود که با استفاده از انواع مختلف دستورالعمل‌های آشپزی تهیه می‌گردد. این غذای خوشمزه و پرطرفدار دارای انواع مختلفی است که هر کدام با توجه به مواد و روش‌های منحصربه‌فرد خود، طعم و ظاهر منحصربه‌فردی را ارائه می‌دهند. برای آشنایی کامل با نحوه تهیه توفوی سوخاری و مشاهده مراحل گام به گام آن، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| پنیر توفو | ۴۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد ذرت | ½ پیمانه |
| پودر سوخاری | ½ پیمانه |
| نمک و پودر سیر | از هرکدام ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز و فلفل سیاه | از هرکدام ۱ قاشق چایخوری |
| روغن مایع | به مقدار کافی |
برای تهیه توفوی سوخاری خوشمزه و بهینه سازی شده برای موتورهای جستجو، ابتدا پنیرهای توفو را به صورت مکعبی خرد کرده و روی دستمال قرار می دهیم تا آب اضافی شان کشیده شود. سپس تخم مرغ ها را به همراه نمک درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با چنگال هم می زنیم تا بافت آنها از لختگی خارج شود.
در ادامه، آرد ذرت را به همراه فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک و پودر سیر درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند. سپس پنیرها را ابتدا درون کاسه حاوی مخلوط آرد فرو برده و می غلطانیم تا سطح آنها را کاور کند، سپس پنیرها را درون کاسه حاوی تخم مرغ فرو برده و اجازه می دهیم سطح پنیرها به تخم مرغ آغشته شوند.
در این مرحله، پنیرها را درون آرد سوخاری فرو برده و می غلطانیم، سپس به همین ترتیب پنیرها را آماده می کنیم. یک قابلمه مناسب را روی حرارت ملایم گذاشته و به اندازه ای که پنیرها درون آن غوطه ور بمانند روغن می افزاییم. اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود، سپس پنیرها را درون روغن انداخته و اجازه می دهیم به خوبی سرخ شوند.
زمانی که پنیرها سرخ شدند، آنها را از روغن خارج کرده و روی دستمال مخصوص روغن گیری قرار می دهیم تا روغن اضافی جذب دستمال شود. سپس درون ظرف مورد نظرمان می چینیم. در نهایت توفوهای سوخاری را به همراه سس کچاپ، سس باربیکیو یا سس خامه ای و & 8230; سرو می کنیم. نوش جان
