وافل یکی از شیرینی‌های خوشمزه و معروف بین‌المللی است که در سراسر خاورمیانه از محبوبیت فراوانی برخوردار است. این دسر لذیذ و پرطرفدار دارای ریشه‌ای عمیق در فرهنگ و سنت‌های غذایی منطقه است. در ادامه، با همراهی وبلاگ آموزشی مامان جون، شما می‌توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه وافل را مشاهده کنید و با اصول و فنون پخت این شیرینی خوشمزه آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شیر | ۱٫۵ پیمانه |
| روغن مایع | ½ پیمانه |
| آرد | ۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| شکر | ۴ قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
برای تهیه وافل خانگی، ابتدا تخم مرغ ها را همراه با شکر و وانیل در یک کاسه مناسب مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه با همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود.
سپس شیر و روغن مایع را به کاسه اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند. بعد بیکینگ پودر و آرد را 3 بار الک کرده و به آرامی به مخلوط اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم.
زمانی که بافت مایه وافل یکدست شد، هم زدن را متوقف کرده و دستگاه وافل ساز را روشن می کنیم تا گرم شود. سپس 1 ملاقه از مایه را در دستگاه ریخته و درب آن را می بندیم تا وافل طلایی و پخته شود.
پس از 4 دقیقه که وافل طلایی و خوشرنگ شد، آن را از دستگاه خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. در نهایت وافل را به همراه نوتلا، عسل، بستنی یا اسلایس میوه سرو می کنیم.
