دسر پان اسپانیا یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین دسرهای سرتاسری جهان محسوب می شود. این دسر ساده اما لذیذ با دستورالعمل های چندگانه ای تهیه می گردد که هر کدام ویژگی ها و طعم های منحصر به فردی را به آن می بخشند. در این مقاله قصد داریم تا مراحل کامل و گام به گام فرایند تهیه دسر پان اسپانیا را به صورت جزئی و با جزئیات بیشتر برای شما شرح دهیم. با دنبال کردن این آموزش تصویری و مرحله به مرحله، می توانید یک دسر خوشمزه و اصیل پان اسپانیا را در خانه خود آماده نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ½ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| شیر | ۴ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲۰ گرم |
| نشاسته ذرت | ۴ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| گردوی خرد شده | ½ پیمانه |
| بسکویت پتی بور | ۱ بسته |
| موز | ۳ عدد |
برای تهیه دسر پان اسپانیای خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل در یک کاسه مناسب مخلوط کرده و به مدت 5 تا 6 دقیقه با همزن برقی با سرعت بالا هم می زنیم تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود. بین مراحل کار، کاسه را چندین بار دور گیری می کنیم تا بوی نامطبوع تخم مرغ از بین برود.
سپس نشاسته ذرت را همراه با آرد الک کرده و با همزن برقی با سرعت کم مخلوط می کنیم تا به خوبی ترکیب شوند. این مخلوط را درون یک قابلمه مناسب همراه با شیر ریخته و با هم مخلوط می کنیم تا مواد در شیر حل شوند. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به طور مداوم هم می زنیم تا غلیظ شود.
زمانی که مایه به غلظت فرنی رسید، آن را از روی حرارت برداشته و به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. به یکی از این قسمت ها پودر کاکائو اضافه کرده و خوب هم می زنیم.
سپس خامه صبحانه را همراه با کره به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به دو قسمت پودینگ اضافه می کنیم. این مخلوط را به خوبی هم می زنیم تا کره و خامه در پودینگ پخش شوند.
حال یک لایه بیسکویت خرد شده در ظرف سرو می ریزیم و روی آن را با پودینگ وانیلی می پوشانیم. روی این لایه، گردوی خرد شده و موز ورقه ای قرار داده و سپس با پودینگ کاکائویی کاملاً پوشش می دهیم.
این مراحل را تا پر شدن ظرف ادامه می دهیم. در نهایت، دسر را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار داده تا کاملاً خنک شود و سپس سرو می کنیم. نوش جان!
