شربت پینکی یکی از انواع نوشیدنی‌های لذیذ و جذاب است که تهیه آن بسیار آسان و سریع می‌باشد. این نوشیدنی خوشمزه طرفداران بسیاری را در میان مخاطبان به خود جلب کرده است. شربت پینکی به دلیل طعم دلپذیر و رنگ جذاب آن، گزینه ای مناسب و شایسته برای مصرف در روزهای گرم سال و همچنین میهمانی‌ها و پذیرایی‌های رسمی محسوب می‌گردد. در ادامه با مطالعه دقیق مراحل تهیه این نوشیدنی خوشمزه در وبلاگ آموزشی مامان جون، به طور کامل با نحوه آماده سازی آن آشنا خواهید شد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ریحان بنفش | دو مشت |
| آب جوش | ۱ لیتر |
| اب لیموی تازه | ۴ قاشق غذا خوری |
| گلاب | ۱ قاشق غذا خوری |
| هل | به مقدار لازم |
| شکر یا عسل | ۱ پیمانه و به مقدار لازم |
ابتدا مقداری سبزی ریحان بنفش را تمیز بشورید و سپس داخل یک ظرف یا فرنچ پرس بریزید. مقداری آب جوش روی ریحان‌ها بریزید و اجازه دهید تا کمی بماند و ریحان‌ها نرم شوند و عطر و رنگ آن‌ها در آب جوش آزاد و پخش شود.
سپس یک هل را سوراخ کنید و به مخلوط مواد اضافه کنید تا عطر هل آزاد شود و در مواد پخش شود. به جای هل، می‌توانید از پودر هل استفاده کنید و داخل مخلوط بریزید تا عطر هل زودتر در آب جوش آزاد شود.
بعد، با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان، مقداری گلاب به ریحان‌ها اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه بماند و عطر و طعم همه مواد با هم مخلوط شوند. سپس سبزی ریحان و هل را از داخل ظرف بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
بعد، با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان، مقداری عسل و یا شکر به مخلوط داخل ظرف اضافه کنید و هم بزنید تا عسل داخل مخلوط کاملاً حل شود و به خورد مواد رود. سپس مقدار شیرینی شربت را تست کنید و اگر کم بود، کمی دیگر عسل اضافه کنید.
سپس یک لیمو ترش تازه را تمیز بشورید، از وسط برش دهید و آب آن را بگیرید. مقداری از آب لیمو را داخل شربت بریزید. این باعث می‌شود که شربت تغییر رنگ بدهد و به رنگ صورتی خیلی خوش رنگ و جذاب تبدیل شود.
در نهایت، داخل یک لیوان مناسب مقداری یخ قالبی یا یخ خرد شده بریزید، سپس شربت را داخل لیوان روی یخ‌ها بریزید تا کاملاً خنک و سرد شود. در آخر، روی آن چند برگ ریحان تازه و یک برش لیموترش تازه قرار دهید تا شربت پینکی را تزئین کنید. این شربت پینکی خنک و خوش طعم و دلچسب و گوارا را می‌توانید در روزهای گرم برای پذیرایی و مهمانی‌ها سرو کنید.
