طرز تهیه کباب ملکه یکی از دستورات آشپزی بسیار خوشمزه و منحصر به فرد است که می‌تواند برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه بسیار مناسب باشد. این دستور پخت با استفاده از مواد اولیه‌ای که به طور معمول در هر آشپزخانه‌ای موجود هستند، تهیه می‌شود و نتیجه آن یک غذای لذیذ و رضایت‌بخش خواهد بود. مواد لازم برای تهیه این کباب ملکه به سادگی فراهم می‌شوند و با اعمال چند تغییر ساده در روند آماده‌سازی، می‌توان این غذای خوشمزه را به سرعت تهیه کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| مواد اصلی برای ۴ نفر | تعداد |
| گوشت چرخ کرده مخلوط (گوسفند و گوساله) | ۴۰۰ گرم |
| آرد نخودچی | ۱ قاشق غذاخوری |
| سایر مواد | تعداد |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| هویج متوسط | ۲ عدد |
| سیب زمینی متوسط | ۲ عدد |
| بادمجان قلمی کوچک | ۲ عدد |
| فلفل دلمه‌ای متوسط | ۱ عدد |
| روغن زیتون | به اندازه کافی |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به اندازه کافی |
ابتدا پیاز را رنده کرده و داخل کاسه‌ای بریزید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. فلفل دلمه‌ای را نیز رنده کرده و به همراه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آرد نخودچی به کاسه افزوده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
پس از ورز دادن کامل مایه، کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خوبی به هم بچسبند و طعم‌دار شوند.
یک تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. پس از داغ شدن روغن، از مایه کباب به اندازه‌ی یک کوکوی کوچک برداشته و در روغن بیندازید تا طلایی و ترد شود.
بادمجان، هویج و سیب زمینی را به شکل حلقه‌های یکنواخت برش بزنید. این حلقه‌ها را می‌توانید با استفاده از قالب برای داشتن شکل زیباتر و یکنواخت‌تر آماده کنید.
حلقه‌های بادمجان، سیب زمینی و هویج را در تابه‌ای دیگر با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. مراقب باشید که سبزیجات بیش از حد نپزند تا شکل خود را حفظ کنند.
روی هر حلقه هویج، یک حلقه سیب زمینی، یک تکه کباب و یک حلقه بادمجان قرار دهید و با خلال دندان آن‌ها را ثابت کنید. برای زیبایی بیشتر، می‌توانید در بالای هر خلال دندان یک زیتون قرار دهید.
طرز تهیه چنجه ماستی: دستوری ساده برای یک کباب ایرانی خوشمزهطرز تهیه کباب مخلوط مرواریدی مجلسی یک شام جدید و لذیذطرز تهیه کباب مارپیچ با گوشت و مرغ به روش مجلسی برای مهمونیطرز تهیه کباب کهتویه فوق العاده خوشمزه و لذیذ به روش اصیل هرمزگانی
مدل لوسترکریستالی رنگی؛ جدیدترین طرح های آنتیک و سنتیظروف تذهیبی ایرانی فوق العاده شیک برای شیک تر شدن دکوراسیون منزلشومیز سفید دخترانه شیک و جذاب مناسب برای تولد، جشن و مجلسطرز تهیه کوکو رشته ای سیب زمینی خوشمزه و مخصوص با نکات کاملطرز تهیه قلیه میگو خوشمزه و مخصوص با نکات کاملطرز تهیه قیمه نثار قزوینی خوشمزه و مجلسی با نکات کامل
