دونر کباب بوقلمون یکی از انواع کباب های سنتی و محبوب در میان علاقه مندان به غذاهای گوشتی است که با استفاده از مواد اولیه ساده و روش های آسان قابل تهیه می باشد. این نوع کباب با طعم خوشمزه و ظاهر اشتها آور خود می تواند به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا در مهمانی ها و میهمانی های خانوادگی مورد استقبال قرار گیرد. برای آشنایی با مراحل دقیق و گام به گام طرز تهیه دونر کباب بوقلمون، لطفا به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گوشت بوقلمون | ۲ کیلوگرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| روغن زیتون | ۱ لیوان چایخوری |
| ماست | ۱ لیوان چایخوری |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق مرباخوری |
| پودر فلفل قرمز | ۲٫۵ قاشق مرباخوری |
| نمک | ۲٫۵ قاشق مرباخوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر آویشن | ۱ قاشق غذاخوری |
برای تهیه دونر کباب بوقلمون خوشمزه و سئو دوستانه، ابتدا پیاز را با دندانه های ریز رنده کرده و به همراه ماست، روغن زیتون، رب گوجه فرنگی، پودر فلفل قرمز، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن در یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم.
سپس مواد درون کاسه را با همزن دستی به خوبی هم می زنیم تا سفت و کاملا یکدست شود. سپس گوشت بوقلمون را به کاسه اضافه کرده و به خوبی ماساژ می دهیم تا سس به خورد گوشت برود.
پس از آن، کاسه را پوشانده و به مدت ۱ تا ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا گوشت بوقلمون مزه دار شود. سپس گوشت ها را روی سلفون قرار داده و محکم اطراف آن می پیچانیم تا از ورود هوا جلوگیری شود. سپس گوشت بوقلمون را به مدت ۱ شب درون فریزر قرار می دهیم تا کاملا منجمد و سفت شود.
پس از این مدت، سلفون را از اطراف گوشت جدا کرده و با یک چاقوی تیز به صورت نازک برش می زنیم. سپس در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط، کره را اضافه کرده و دونر کباب ها را به همراه مقداری نمک و پودر آویشن به تابه اضافه کرده و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت می دهیم. در نهایت، دونر کباب ها را با کاهو، گوجه فرنگی، پیاز جعفری و سس دلخواه سرو می کنیم.
