ساندویچ میگو یکی از انواع غذاهای سالم و خوشمزه ی دریایی است که با طیف گسترده ای از دستورالعمل های پخت و پز تهیه می گردد. این غذای خوشمزه و مقوی از مواد اولیه باکیفیت و تازه تهیه می شود و به عنوان یک گزینه سالم و مغذی برای افراد مختلف مطرح است. جهت آشنایی با نحوه ی آماده سازی کامل و مرحله به مرحله ی ساندویچ میگو، لطفا به وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| میگو | ۵۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| رب گوجه فرنگی | به مقدار کافی |
| زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز | به مقدار کافی |
| پودر دارچین، نمک و روغن مایع | به مقدار کافی |
برای تهیه ساندویچ میگو بندری، ابتدا پوست پیاز ها را جدا کرده و آن ها را به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. سپس یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم.
پس از آن، پیاز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا پیاز سبک و کاراملی شود. در ادامه میگو را به پیاز اضافه کرده و تفت می دهیم تا میگو کاملا پخته شود. سپس مقداری نمک به میگو اضافه می کنیم.
در این مرحله، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر دارچین را به میگو اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود و سرخ شوند. سپس رب گوجه فرنگی را به میگو اضافه کرده و تفت می دهیم.
زمانی که بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین رفت، اجازه می دهیم میگو به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه تفت بخورد تا کاملا پخته شود. در همین حین، پوست سیب زمینی را جدا کرده، سپس می شوییم و به صورت نگینی خرد می کنیم.
سپس یک تابه جداگانه را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم. پس از گرم شدن روغن، سیب زمینی را درون تابه ریخته و تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود.
در نهایت، سیب زمینی سرخ شده را به مواد میگو اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. پس از گذشت ۵ دقیقه، حرارت را خاموش کرده و مخلوط میگو را به همراه نان باگت سرو می کنیم.
