سالاد انار و گل کلم یکی از انواع محبوب و متداول سالادهای فصلی است که در طول فصول پاییز و زمستان مورد استقبال قرار می گیرد. این سالاد لذیذ با استفاده از ترکیب میوه انار و سبزیجات گل کلم در قالب انواع متنوع رسپی و دستورالعمل های آشپزی قابل تهیه و طبخ است. برای آشنایی با نحوه کامل و مرحله به مرحله آماده سازی این سالاد خوشمزه، خواننده گرامی می تواند به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گل کلم کوچک | ۱ عدد |
| انار | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| خیارشور | ⅛ پیمانه |
| سس مایونز | ⅔ پیمانه |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار کافی |
برای تهیه سالاد انار و گل کلم خوشمزه، ابتدا گل کلم را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم و سپس آن را می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی خارج شود. سپس خیار شور را می شوییم و به صورت قطعات ریز خرد می کنیم.
پوست سیر را جدا کرده و آن را به صورت ریز رنده می کنیم. انار را نیز می شوییم و سپس از وسط آن را برش داده و با قاشق دانه های آن را خارج می کنیم. یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم.
در این کاسه، سس مایونز و آبلیمو را ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود. سپس سیر رنده شده، نمک و خیار شور خرد شده را به سس اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
تمام گل کلم های شسته شده را درون کاسه ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا سس به خورد گل کلم برود. سپس دانه های انار را به مخلوط اضافه کرده و همه را خوب زیر و رو می کنیم تا با هم ترکیب شوند.
در نهایت، سالاد را با سلفون یا کیسه فریزر پوشانده و به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مزه ها با هم ترکیب شوند. سپس سالاد را به دلخواه تزئین کرده و سرو می کنیم. نوش جان!
