طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی یک دستور غذایی بسیار ساده و خوشمزه است. برای آماده سازی این غذای سنتی ایرانی، نیاز به گوجه‌های سفت و چند ماده پایه دیگر خواهیم داشت. در این روش پخت، از برنج نیم پز، گوشت چر...
کوکی کره بادام زمینی یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و لذیذی است که طعم بی‌نظیری دارد. این شیرینی به دلیل بافت سبک و ترد خود بسیار جذاب و دلپذیر است. وجود کره بادام زمینی در داخل کوکی، این شیرینی را به میان وعده‌ای سالم و مقوی تبدیل کرده است که به راحتی و در مدت زمان کوتاهی قابل تهیه است. در ادامه با مراجعه به وبلاگ آموزشی مامان جون می‌توانید با جزئیات کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این کوکی خوشمزه آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شکر | ۳/۱ لیوان |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| کره بادام زمینی | نصف لیوان |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| جو دو سر پرک | ۳/۱ لیوان |
| شکلات خرد شده | ۳/۱ لیوان |
برای تهیه این نوع کوکی، ابتدا بهتر است که جو دو سر را تفت داده و تست کنید. برای این کار، جوها را تمیز کرده و داخل سینی فر بریزید. سپس سینی را در فر قرار داده و دمای آن را روی 150 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. اجازه دهید تا جوها به مدت نیم ساعت تست شوند، در طول این زمان یکی دو بار آنها را زیر و رو کنید تا همه قسمت‌های آنها برشته شود و به یک اندازه تست شوند. البته می‌توانید از جوهای خام نیز استفاده کنید.
سپس تخم مرغ را داخل یک ظرف ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا از لختگی خارج شود و حجم آن کمی زیاد شود. سپس شکر را به آن اضافه کرده و با همزن برقی به مدت 3 تا 4 دقیقه هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط و بافت کرم رنگ و یکدستی تشکیل شود. به جای استفاده از همزن برقی، می‌توانید تخم مرغ و شکر را داخل بلندر ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.
سپس کره بادام زمینی و وانیل را به مواد اضافه کرده و چند پالس هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط و یکدست شوند و عطر وانیل در ترکیب مواد پخش شود. وقتی که خمیر شکل گرفت، در آخر جو را اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند. سپس مقداری شکلات خرد شده را نیز روی مواد بریزید و هم بزنید تا شکلات در همه قسمت‌های مخلوط به طور یکنواخت پخش شود.
سپس داخل سینی فر یک کاغذ روغنی قرار داده و با قاشق مقداری از مواد را برداشته و با فاصله در سینی روی کاغذ روغنی بریزید و کمی فرم دهید تا به شکل دایره‌های هم اندازه در بیاید. بعد سینی را در فر که از 10 دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید. دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کرده و اجازه دهید تا شیرینی‌ها به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزند.
بعد از پخت، شیرینی‌ها کمی پهن شده و پف می‌کنند. سینی را از فر بیرون آورده و در دمای محیط قرار دهید تا سرد شوند. سپس شیرینی‌ها را به آرامی از کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف دیگری قرار دهید. می‌توانید شیرینی‌ها را در ظرف دربسته در یخچال برای مدت طولانی نگهداری کنید و یا با سلیقه خودتان مقداری عسل یا شکلات ذوب شده روی آنها بمالید.
در نهایت، شیرینی‌ها را با پودر بادام یا خلال بادام تزئین کرده و در ظرف مناسب بچینید. این کوکی‌های کره بادام زمینی می‌توانند به عنوان یک دسر شیک و جذاب برای پذیرایی و مهمانی‌ها یا به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی همراه با چای یا قهوه سرو شوند.
