طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی یک دستور غذایی بسیار ساده و خوشمزه است. برای آماده سازی این غذای سنتی ایرانی، نیاز به گوجه‌های سفت و چند ماده پایه دیگر خواهیم داشت. در این روش پخت، از برنج نیم پز، گوشت چر...
کیک خیس شکلاتی یکی از انواع محبوب و جهانی کیک هایی است که به عنوان کیک کافی شاپی نیز شناخته می‌شود. این کیک ساده و خوشمزه، از مواد اولیه ای همچون آرد، شکر، شکلات، تخم مرغ و دیگر مواد تشکیل شده است. در ادامه، با همراهی وبلاگ مامان جون، آموزش مرحله به مرحله و کامل طرز تهیه کیک خیس شکلاتی را خواهید دید. این آموزش به شما کمک خواهد کرد تا بتوانید این کیک خوشمزه و پرطرفدار را به راحتی در منزل تهیه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ۱ لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| بکینگ پودر | ۲٫۵ قاشق چایخوری |
| وانیل شکری | ۱ بسته |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۱ الی ۱٫۵ لیوان |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ½ استکان |
| شکر | ½ لیوان |
| خامه صبحانه | ۱ بسته |
| شکلات تلخ | ۸۰ گرم |
برای تهیه کیک خیس خوشمزه، ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم. سپس تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل در یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا بافت کشدار و حجیم شود. پس از آن، روغن و شیر را به ترتیب اضافه و مخلوط می کنیم. در ادامه، آرد را با بکینگ پودر و پودر کاکائو ترکیب کرده و روی مواد درون کاسه الک می کنیم. با لیسک یا دور کند همزن، مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. سپس مایه کیک را در قالب ریخته و دو مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا حباب ها خارج شوند. قالب را در فر قرار داده و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه می پزیم.
در حین پخت کیک، سس شکلاتی را آماده می کنیم. برای این منظور، شیر را همراه با پودر کاکائو، روغن و شکر در قابلمه مناسب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به نقطه جوش برسد. پس از آن، کیک را از فر خارج کرده و صبر می کنیم تا سرد شود. سپس کیک را به دلخواه برش داده و سس گرم را روی آن می ریزیم. در همین حین، خامه را گرم کرده و شکلات را به آن اضافه می کنیم تا خامه شکلاتی آماده شود. این خامه شکلاتی را نیز به صورت داغ روی کیک می ریزیم. در نهایت، تکه های کیک را در ظرف مورد نظر چیده و با پودر نارگیل یا پودر پسته تزیین می کنیم.
