کیک توت فرنگی یکی از محبوب ترین و مشهورترین انواع کیک های لذیذ و معطر در سطح بین المللی می باشد. این نوع کیک با استفاده از دستورالعمل های متنوع و متفاوتی تهیه می گردد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کیک توت فرنگی، لطفا به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید. در این ادامه مطلب، جزئیات کامل و دقیق روش پخت این کیک خوشمزه به صورت گام به گام ارائه شده است.

مواد اولیه

کیک توت فرنگی به روش بازاری و با طعم بسیار عالی

مرحله 1

برای تهیه کیک توت فرنگی خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و اجازه دهید کاملاً داغ شود. سپس تخم مرغ، شکر و وانیل را در یک کاسه مناسب مخلوط کرده و با همزن برقی به مدت ۶ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

مرحله 2

در ادامه، روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه با همزن برقی هم بزنید. سپس ماست را اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید.

مرحله 3

مایه را با لیسک به آرامی هم بزنید تا بافت یکدست شود. توت فرنگی ها را شسته و خشک کرده، سپس به مایه اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا توت فرنگی ها در مایه پخش شوند.

مرحله 4

یک قالب مناسب را با کره سرد چرب کرده و مایه کیک را به آرامی در آن بریزید. قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و بگذارید کیک به مدت ۴۰ دقیقه بپزد. پس از ۳۰ دقیقه، با خلال دندان یا سیخ چوبی مرکز کیک را بررسی کنید.

مرحله 5

زمانی که مایه کیک به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبید، کیک کاملاً پخته است. قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود. سپس کیک را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید.

مرحله 6

برای تهیه گاناش، خامه صبحانه و شکلات سکه ای را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت ریخته و روی بخار کتری قرار دهید تا کاملاً ذوب شوند. پس از خنک شدن گاناش، آن را به صورت پخش روی کیک ریخته و با اسلایس های توت فرنگی تزیین کنید.