طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی یک دستور غذایی بسیار ساده و خوشمزه است. برای آماده سازی این غذای سنتی ایرانی، نیاز به گوجه‌های سفت و چند ماده پایه دیگر خواهیم داشت. در این روش پخت، از برنج نیم پز، گوشت چر...
کیک ماست شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و محبوب در سطح بین المللی است که با بافت بسیار نرم و لطیفی شناخته می‌شود. این نوع کیک با ترکیب موفق مواد اصلی همچون ماست و شکلات، طعمی دلپذیر و متعادل را به وجود می‌آورد. برای آشنایی کامل و فراگیری مرحله به مرحله روش تهیه کیک ماست شکلاتی، لطفاً به ادامه مقاله در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد سفید | ۱۶۰ گرم |
| شکر | ۱۲۵ گرم |
| پودر کاکائو دارک | ۱۵ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| ماست | ۱۵۰ گرم |
| روغن مایع | ۷۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱۰ گرم |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
برای تهیه کیک ماست شکلاتی لذیذ، ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم تا کاملاً داغ شود. سپس تخم مرغ ها را همراه با وانیل و شکر در یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم.
سپس مخلوط تخم مرغ را با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه با سرعت بالا هم می زنیم تا کرمی و چسبنده شود. سپس روغن مایع را به آرامی به مخلوط اضافه و هم می زنیم.
در ادامه، ماست را به مخلوط اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم تا ترکیب شوند. آرد، پودر کاکائو تیره و بیکینگ پودر را الک کرده و به آرامی به مخلوط اضافه می کنیم.
مواد درون کاسه را با قاشق به صورت دورانی هم می زنیم تا بافت یکنواخت شود. می توانید مخلوط را با همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه با سرعت کم هم بزنید تا گلوله های آرد باز شوند.
سپس قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی پوشانده و مخلوط کیک را درون آن ریخته و چندبار روی سطح کار ضربه می زنیم تا حباب های هوا خارج شوند.
قالب را در طبقه وسط فر قرار داده و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه می پزیم. برای بررسی پخته شدن کیک، یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز فرو برده و خارج می کنیم.
اگر مایه کیک به سیخ نچسبید، نشانه پخته شدن کامل است. سپس قالب را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کیک کاملاً خنک شود. در نهایت، کیک را با شکلات چیپسی تزیین می کنیم. لذت ببرید!
