تیرامیسو لیوانی یکی از انواع دسرهای ایتالیایی است که به دلیل طعم لذیذ و ظاهر جذاب خود، به یکی از محبوب‌ترین و شیک‌ترین گزینه‌ها برای میزبانی و پذیرایی از مهمانان تبدیل شده است. این دسر خوش‌طعم و خامه‌ای در عین سادگی و سرعت آماده‌سازی، ویژگی‌های مطلوب و ارزشمندی را برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌آورد و می‌تواند به عنوان میان‌وعده‌ای سالم و مقوی مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه با مطالعه مرحله‌به‌مرحله روش تهیه تیرامیسو لیوانی در وبلاگ آموزشی مامان جون، با جزئیات کامل این دسر خوش‌طعم آشنا خواهید شد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| لیدی فینگر | ۱۵ عدد |
| قهوه اسپرسو | ۲/۱ فنجان |
| پنیر ماسکارپونه | ۴۴۰ گرم |
| شکر | ۳/۱ پیمانه |
| خامه سنگین | ۴/۱ پیمانه |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| پودر کاکائو | به مقدار لازم |
برای تهیه تیرامیسو لیوانی، ابتدا باید بیسکوئیت‌های لیدی فینگر را در یک ظرف مناسب چیده و سپس قهوه اسپرسو را که از قبل آماده کرده‌اید، روی آن‌ها بریزید و کنار بگذارید تا نرم شوند و قهوه کاملا به خورد بیسکوئیت‌ها برود و طعم و عطر قهوه با بیسکوئیت‌ها مخلوط شود.
سپس پنیر ماسکارپونه را در یک ظرف ریخته و با همزن برقی بزنید تا بافت آن نرم و یکدست شود و بعد شکر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا شکر در پنیر حل شود و کاملا با هم مخلوط شوند و بافت مخلوط یکدست و لطیف شود.
سپس خامه سنگین را داخل ظرف ریخته و با همزن برقی بزنید تا مخلوط فرم بگیرد. به جای خامه سنگین می‌توانید از خامه پاکتی صبحانه استفاده کنید، اگرچه میزان چربی آن کمتر از خامه سنگین است و طعم خامه سنگین بهتر از خامه صبحانه است.
بعد وانیل را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا عطر وانیل در مواد پخش شود و بافت یکدست و نرمی تشکیل شود. سپس داخل ظرف مخصوص تک نفره یا لیوان، ابتدا یک لایه از کرم ماسکارپونه ریخته و با قاشق سطح آن را صاف و مرتب کنید.
سپس روی آن پودر کاکائو بریزید و پخش کنید تا سطح کرم کاملا با پودر کاکائو پوشانده شود و بعد یک لایه از بیسکوئیت‌های لیدی فینگر را قرار دهید و سطح آن را صاف کنید، سپس دوباره یک لایه کرم روی بیسکوئیت‌ها بریزید.
بعد پودر کاکائو و یک لایه بیسکوئیت لیدی فینگر را به همین ترتیب روی هم قرار دهید و ادامه دهید تا لیوان یا ظرف پر شود. لایه آخر را طوری تنظیم کنید که پودر کاکائو آخرین لایه باشد و روی ظرف را بپوشاند. در نهایت، تیرامیسو لیوانی آماده است.
تیرامیسو لیوانی را می‌توان به عنوان یک دسر خوش طعم و لذیذ یا یک میان وعده ساده همراه با انواع دسرهای دیگر سرو کرد.
