دسر پرتقالی یکی از انواع دسرهای لذیذ و دلپذیر است که بافتی نرم و لطیف دارد. این دسر شیرین و خوش‌طعم به راحتی قابل تهیه است و می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد. طرز تهیه‌ی دسر پرتقالی شامل مراحل ساده و قابل دسترسی است که با استفاده از مواد اولیه‌ی فراوان در آشپزخانه‌های خانگی می‌توان آن را آماده کرد. در ادامه، با همراهی وبلاگ آموزشی مامان جون، به طور کامل و مرحله به مرحله با نحوه‌ی تهیه‌ی این دسر خوش‌طعم آشنا خواهید شد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آب پرتقال | ۲ لیوان |
| آب | نصف لیوان |
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غدا خوری |
| شکر | نصف لیوان |
برای تهیه دسر پرتقالی خوشمزه، ابتدا نشاسته ذرت را داخل یک ظرف بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید. با همزن دستی هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند و بافت یکدستی تشکیل شود. سپس شکر را به مخلوط اضافه کنید.
بعد مقداری آب پرتقال تازه روی مواد بریزید و با هم ترکیب کنید. ظرف مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط را مدام هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب و یکدست شوند. مخلوط باید غلیظ شده و به غلظتی شبیه فرنی برسد.
بعد از آن، ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. سپس داخل ظرف‌های یک نفره را با روغن مایع کاملاً چرب کنید و مقداری از مواد دسر را داخل هر قالب بریزید.
اگر می‌خواهید فقط دسر پرتقال درست کنید، قالب‌ها را تقریباً پر کنید. اما اگر تصمیم دارید که دسر دو رنگ درست کنید، ظرف دسر را تا نصف با دسر پرتقالی پر کنید.
بعد ظرف دسرها را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال بمانند تا بافت آن‌ها سفت و منسجم شود. سپس به دلخواه و با سلیقه خودتان روی آن‌ها را با پودر پسته، مغز گردوی خرد شده، مغز فندق خرد شده، خلال بادام، شکلات چیپسی و برش‌های حلقه‌ای موز و توت فرنگی تزئین کنید.
در نهایت، دسر پرتقالی را به عنوان یک دسر شیک برای پذیرایی سرو کنید.
