کیک هندوانه ای به عنوان یکی از انواع کیک های خوشمزه و جذاب شناخته می شود که برای مراسم و جشن های مختلف، از جمله شب یلدا، بسیار مناسب و پرطرفدار است. این کیک به لطف ترکیب طعم های متنوع و همچنین ظاهر زیبا و چشمگیر خود، توجه بسیاری از افراد را به خود جلب می کند. در این مقاله، آموزش کامل و مرحله به مرحله ی طرز تهیه کیک هندوانه ای را در وبلاگ آموزشی مامان جون مشاهده خواهید کرد تا بتوانید این دسر خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۱ لیوان |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| شیر | ۱ لیوان سرخالی |
| آرد | ۲ لیوان سرخالی |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| رنگ ژله ای خوراکی سبز و قرمز | به مقدار کافی |
| کنجد سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه کیک هندوانه ای خوشمزه، ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم تا کاملا داغ شود. سپس تخم مرغ ها را همراه با شکر و وانیل در یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم.
محتویات کاسه را با همزن برقی به مدت ۸ دقیقه به خوبی هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود. سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ادامه آرد و بکینگ پودر را الک می کنیم.
مواد خشک را طی سه مرحله به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود. سپس چهار ملاقه از مایه کیک را جدا می کنیم.
به مایه کیک جدا شده رنگ سبز را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا رنگ آن تغییر کند. سپس چهار ملاقه دیگر را به صورت ساده جدا می کنیم. در ادامه به باقی مانده مایه کیک رنگ قرمز را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
قالب مورد نظر را با مقداری روغن مایع چرب کرده و کنجد سیاه را به صورت پخش درون قالب می پاشیم. سپس قالب را به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود.
پس از گذشت این زمان، مایه کیک قرمز را درون قالب ریخته و قالب را چندین مرتبه روی سطح کار می کوبیم تا هوا و حباب های اضافی از بین برود. سپس مایه سفید را به آرامی درون قالب می ریزیم.
در ادامه مایه سبز رنگ را به آرامی روی مایه سفید می ریزیم و قالب را در طبقه میانی فر قرار می دهیم تا کیک به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. پس از گذشت این زمان، کیک را همراه با چای سرو می کنیم.
