کیک شکلاتی بدون نیاز به فر یا همزن یکی از انواع کیک های پرطرفدار و ساده ای است که با دستورالعمل سادهای قابل تهیه میباشد. این نوع کیک شکلاتی به دلیل عدم نیاز به تجهیزات پیچیده آشپزخانه، به راحتی در منازل و محیطهای کوچک نیز قابل تهیه است. در ادامه، با دنبال کردن آموزش گام به گام و مرحله به مرحله طرز تهیه این کیک شکلاتی ساده، میتوانید این دسر خوشمزه را در منزل خود تهیه کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۱٫۵ لیوان |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شیر | ۱ لیوان |
| شکر | ۱ لیوان سرخالی |
| روغن مایع | ½ لیوان |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
برای تهیه کیک شکلاتی بدون فر و همزن ساده، ابتدا شکر را با پودر کاکائو، روغن مایع و شیر در یک کاسه بزرگ ترکیب و به خوبی هم می زنیم تا مواد یکدست شوند.
در این مرحله، نصف مایه سس شکلات را جدا کرده و کنار می گذاریم. سپس تخم مرغ ها را با وانیل در یک کاسه جداگانه خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شوند.
آرد را همراه با بیکینگ پودر الک کرده و به تدریج به کاسه اضافه می کنیم، سپس با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود.
روی حرارت زیاد، قابلمه را با کاغذ روغنی پوشانده و مایه کیک را درون آن می ریزیم. سپس قابلمه را چند بار محکم روی سطح کار می کوبیم تا حباب های اضافی خارج شوند.
پس از پوشاندن درب قابلمه با دم کنی، حرارت را کاهش داده و قابلمه را روی شعله پخش کن قرار می دهیم. کیک را 30 تا 45 دقیقه روی حرارت می گذاریم تا کاملا پخته شود.
پس از پخت، قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم کیک کمی خنک شود. سپس کیک را در ظرف مورد نظر برمی گردانیم.
در نهایت، کیک را کاملا خنک کرده و سس شکلات باقی مانده را روی آن می ریزیم. کیک شکلاتی آماده سرو با چای است.
