خوراک مرغ و سبزیجات یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین غذاهای بین‌المللی است که با طیف گسترده‌ای از رسپی‌های خاص و منحصربه‌فرد تهیه می‌شود. این غذای لذیذ و مغذی، علاوه بر طعم بی‌نظیر، از مزایای تغذیه‌ای قابل توجهی نیز برخوردار است. برای آشنایی کامل با مراحل مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات، به همراه مدیران وبلاگ آموزشی مامان جون همراه شوید و از آموزش‌های جامع و دقیق آنها بهره‌مند شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سینه مرغ | ۴۰۰ گرم |
| کدو سبز | ۱ عدد |
| قارچ | ۱۲ عدد |
| کلم بروکلی | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی گیلاسی | ۱۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| سیر | ۳ تا ۴ حبه |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| سس سویا | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر پاپریکا، فلفل سیاه و نمک | به مقدار کافی |
برای تهیه خوراک مرغ و سبزیجات ساده، ابتدا سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم. سپس روغن زیتون، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک را به آن اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا مزه دار شود. پس از آن، سینه مرغ را در یخچال قرار می دهیم تا به مدت 1 تا 3 ساعت استراحت کند تا مزه ها به گوشت نفوذ کند.
پس از این مدت، سینه مرغ را از یخچال خارج کرده و در تابه ای روی حرارت ملایم تفت می دهیم. سپس پیاز را خرد کرده و به همراه سیر رنده شده به تابه اضافه می کنیم تا طعم و عطر آن آزاد شود.
در ادامه، کلم بروکلی را خرد کرده و به همراه قارچ های اسلایس شده به تابه اضافه می کنیم. پس از تفت دادن، کدو سبز را نیز به آن اضافه می کنیم و تا زمانی که سبزیجات کاملا پخته و نرم شوند، به تفت دادن ادامه می دهیم.
در نهایت، گوجه گیلاسی ها را به صورت جداگانه تفت داده و به مخلوط سبزیجات و مرغ اضافه می کنیم. سپس سس سویا را به آن اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم. خوراک مرغ و سبزیجات آماده شده را در ظرف مورد نظر سرو می کنیم.
