پیتزای لقمه‌ای یکی از انواع فینگر فودهای لذیذ و خوشطعمی است که طعمی استثنایی دارد. این نوع پیتزا را می‌توان با مواد متنوع و به روش‌های مختلف تهیه کرد و به عنوان یک پیش‌غذای شیک و مناسب برای پذیرایی و میهمانی‌ها استفاده نمود. برای آشنایی کامل و گام‌به‌گام با روش تهیه پیتزای لقمه‌ای، خوانندگان گرامی می‌توانند با وبلاگ آموزشی مامان جون همراه شوند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| نان تست | به مقدار لازم |
| سوسیس | ۳ عدد |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| ذرت | نصف فنجان |
| مواد گوشتی یا مرغی | به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| سس کچاپ برای تزئین | به مقدار لازم |
| پودر آویشن برای تزئین | به مقدار لازم |
| نعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئین | به مقدار لازم |
| سیب زمینی سرخ کرده | به دلخواه |
ابتدا سوسیس‌ها را به اندازه‌های کوچک خرد کنید و داخل یک تابه با مقداری روغن داغ تفت دهید تا همه قسمت‌های آن‌ها سرخ شود.
سپس قارچ‌های تمیز شده و خرد شده را به سوسیس‌ها اضافه کنید و روی حرارت بالا تفت دهید تا آب قارچ‌ها کشیده شود و همراه با سوسیس‌ها سرخ شوند.
فلفل دلمه‌ای سبز رنگ را تمیز شسته و به شکل نگینی و ریز خرد کنید، به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا عطر فلفل دلمه در مخلوط پخش شود.
سپس مقداری ذرت کنسرو شده را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن روی مواد بپاشید و خوب هم بزنید.
مواد داخلی پیتزا را می‌توانید به سلیقه خود تغییر دهید و به جای سوسیس از گوشت چرخ کرده یا مرغ استفاده کنید.
سپس نان تست را با وردنه فشرده و با قالب دایره‌ای به شکل گرد برش بزنید. داخل قالب‌های مافین را با روغن یا کره چرب کنید و نان‌های تست را داخل آن‌ها قرار دهید.
با یک فرچه سس کچاپ را روی سطح نان‌های تست پخش کنید. سپس مقداری از مواد داخلی پیتزا را در نان‌های تست بریزید و روی آن‌ها پنیر پیتزا بپاشید.
قالب‌های مافین را در فر که از قبل گرم شده است قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا سطح آن‌ها طلایی رنگ شود.
پس از خنک شدن، پیتزای لقمه‌ای را از قالب‌ها بیرون بیاورید و در ظرف دیگری قرار دهید. سپس با سلیقه خود روی آن‌ها سس کچاپ، آویشن و برگ‌های تازه نعنا، ریحان و شوید بچینید. همراه با سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
