پیتزای نان تست یکی از سریع ترین و آسان ترین انتخاب های غذای فوری است که طعم بسیار لذیذی نیز دارد. این غذا قابلیت پخت و آماده سازی با طیف گسترده ای از موادغذایی متنوع را دارد. برای آشنایی با روش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزای نان تست، لطفاً به ادامه مطالب آموزشی وبلاگ مامان جون مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| ذرت کنسروی | ۲ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| قارچ | ۴ عدد |
| گوجه گیلاسی (اختیاری) | ۶ عدد |
| نان تست | ۴ تا ۶ عدد |
| سس کچاپ | ۲ قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا | ۱ پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| زردچوبه و روغن مایع | به مقدار کافی |
برای تهیه پیتزای خوشمذه، ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با کمی روغن مایع در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند و به طور کامل سرخ شود.
در ادامه، رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شود. سپس فلفل دلمه ای را خرد کرده و به همراه ذرت کنسروی به تابه اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم.
این پیتزا را می توانیم هم در فر و هم در تابه درست کنیم. برای درست کردن پیتزا در فر، ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم، سپس نان های تست را در سینی فر در کنار هم قرار می دهیم. روی نان ها سس کچاپ می مالیم، سپس مقداری پنیر پیتزا می پاشیم. در ادامه مخلوط گوشت را به صورت یکدست روی نان ها پخش کرده و کامل با پنیر می پوشانیم.
سپس قارچ و گوجه گیلاسی را به صورت ورقه ای نازک و یکدست خرد کرده و برای تزیین روی پنیر پیتزا می چینیم. در ادامه سینی را به مدت ۲۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا پیتزا به طور کامل بپزد.
اگر بخواهیم پیتزا را درون تابه درست کنیم، درون تابه کمی کره آب می کنیم، سپس نان ها را درون تابه می چینیم و مراحل تاپینک روی پیتزا را مانند بالا انجام می دهیم. در ادامه تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه صبر می کنیم تا پنیر پیتزا به طور کامل ذوب شود.
در نهایت پیتزا را روی سطح کار قرار داده و با کارد برش می زنیم، سپس به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.
