سالاد ماکارونی از انواع معروف و محبوب سالادهای ایتالیایی می باشد که در کشورهای مختلف با دستورالعمل های گوناگونی تهیه می گردد. این سالاد خوشمزه و پرطرفدار، ترکیبی از انواع ماکارونی، سبزیجات تازه و چاشنی های مختلف است که به شکل های متنوعی در آماده سازی آن به کار می رود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این سالاد لذیذ، لطفا به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| خیار شور | ۲۰۰ گرم |
| هویج بزرگ | ۲ عدد |
| ماکارونی فرمی | ۱ بسته |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| کنسرو نخود فرنگی | ۲۰۰ گرم |
| کنسرو ذرت | ۲۵۰ گرم |
| ژامبون مرغ | ۳۰۰ گرم |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ عدد |
| سس مایونز | ۵۰۰ گرم |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار کافی |
برای تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا باید در یک قابلمه مناسب، آب را تا نیمه پر کرد و آن را روی حرارت زیاد قرار داد تا به نقطه جوش برسد. سپس، در آب جوش، مقداری نمک، زردچوبه و روغن زیتون اضافه کرد. در ادامه، ماکارونی فرمی را درون آب جوش ریخت و آن را مخلوط کرد تا ماکارونی ها بیشتر از حد معمول پخته شوند و کاملاً نرم شوند. پس از آن، ماکارونی ها را درون آبکش ریخت و با آب سرد آبکشی کرد تا آب اضافی خارج شود.
در مرحله بعد، خیارشور را شست و به صورت نگینی ریز خرد کرد. همچنین، فلفل دلمه ای را شست، دانه های آن را خارج کرد و به صورت نگینی ریز خرد کرد. سپس، کنسرو نخود فرنگی را درون آبکش ریخت تا آب اضافی آن خارج شود. در ادامه، ژامبون را به صورت نگینی ریز خرد کرد و کنسرو ذرت را درون آبکش ریخت تا آب اضافی آن خارج شود. در نهایت، هویج را شست و با دندانه های درشت رنده کرد.
بعد از آماده سازی مواد، سس مایونز را همراه با آب لیمو ترش تازه و فلفل سیاه در یک کاسه مناسب مخلوط کرد. سپس، ماکارونی فرمی را به سس اضافه کرد و ذرت و نخود فرنگی را به آن افزود. در ادامه، خیارشور، ژامبون، هویج و فلفل دلمه ای را به مخلوط ماکارونی اضافه کرد و به آرامی آن را زیر و رو کرد تا سس به خورد مواد برود. در نهایت، کاسه را با سلفون پوشاند و سالاد ماکارونی را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار داد تا مزه ها با هم ترکیب شوند. پس از این زمان، سالاد را از یخچال خارج کرد و پس از تزیین، سرو کرد.
